夏季访学 | 巴西日志

6至8月是南半球的冬季，位于热带地区的巴西仍气候宜人。在不知不觉中，访学日程已过去大半，身处异国已逐渐习惯于紧张又充实的学习生活，课堂学习、参观当地涉农企业，在理论与实践的结合中，收获知识，拓宽视野。

今天的特色课程Cattle production主要介绍了巴西畜牧业的基本情况，巴西畜牧业主要以牛为主，相较于我国庞大的猪肉产量和需求量，牛肉是巴西人的最爱。

ZILOR是我们首个参观的农业企业。走进甘蔗田，聆听农场主分享大规模种植经验；戴上安全帽，参观蔗糖和酒精的生产线。一望无际的甘蔗田和有条不紊的生产线让我们感受到了巴西农业的优势所在。ZILOR利用当地得天独厚的区位优势，将原料产地与加工厂集中，进一步降低运输成本。甘蔗加工厂对加工工艺流程不断优化，并将废料循环利用，实现低能耗、低污染，助力ZILOR公司高效发展。

Ricardo教授是巴西著名的植物生理学家，他带领我们参观了他的实验室，向我们展示了他收藏的来自各国的植物制品，我们了解到日常生活中的许多物品，原来都同植物息息相关。在他的植物小院里，我们见到了许多巴西典型的植物，从印加人用于染色的红色颜料到摸起来毛茸茸的兔耳草，教授给我们上了一堂生动的植物课。Ricardo教授的讲解幽默生动，内容详实，我们在不知不觉中领略到了植物学的魅力。

今天，我们参观了校内的鱼菜共生系统实验室，这是一个仅占地二三平米的大棚，麻雀虽小，却五脏俱全。Bruno教授拿起一捆新鲜蔬菜，同我们分享了自己的科研成果，并介绍了养殖废水处理系统，该系统能够满足鱼菜共生的养分需求，可应用于食用鱼类养殖。

下午是牛奶厂之旅，走进牛场，奶牛好奇地向我们凑过来，拍拍它们，触感和想象中完全不同。工厂一体化处理粪便的方法让我们印象深刻，其有机生产模式为环境保护做出了贡献。此外，我们也品尝了用柑橘皮做的牛饲料，味道像陈皮，有着很浓郁的橘子味。

为了解巴西的柑橘产业发展状况，我们来到巴西最大的柑橘综合加工企业CITROSUCO。该企业集种植、加工、销售于一体，产品畅销世界各地。企业的生产流水线自动化程度高，值得我国相关企业借鉴。

从CITROSUCO返回后，我们参观圣保罗大学的校史馆和图书馆。校史馆中收藏了建校以来的许多文物，充满历史气息的陈设使我们仿若置身于百年时间记忆之中。在圣保罗大学农学院的图书馆，馆长为我们详细介绍了馆藏规模和文献服务等基本情况。

回到实验室，Ricardo教授用简单的实验器材深入浅出地为我们演示了光合作用的全过程，通过教授的讲解我们对光合作用机理的理解更加全面了。

暴走Botanic Garden Plantarum ！

7：30出发！经过一小时车程，开启我们的植物王国之旅！

该植物园于1990 年在巴西农学家和植物学家 Harri Lorenzi 的倡议下成立，收藏6种生物群系、6000种植物、一万六千个品类，几乎涵盖了所有的巴西植物。在研究员的带领下，从温带到热带，感受不同科种植物的风情，从水生到陆生，了解物种的神奇变迁；从书本到实践，我们置身于南美的多彩植物世界之中。

对巴西人来说，周日是休息的日子，教授们带我们一起体验了皮拉西卡巴的本地生活。我们前往了当地最大的集市Municipal Market of Piracicaba，集市中南美的特色商品令人新奇，我们在各具风格的商品区中穿行游览，品尝了特色美食炸饺、无花果和天然蜂胶。随后前往了皮拉西卡巴的河口，在观光台上眺望城市全景，美不胜收。

午后，我们应邀前往Durval教授家中品尝巴西烤肉。Durval教授一家热情地招待了我们，大家交换了各自准备的礼物，共同享用特色美食。巴西的生活节奏并不快，作为夏季访学课程开始后的第一个休息日，终于有些“闲来无事不从容”的心境。

在Elma Chips公司，我们见证了一颗平凡的土豆如何变成晶莹薄脆的薯片。从清洗，到去皮、切片，小小的土豆在经过加工之后，发生了翻天覆地的变化，也让我们见证了工厂化生产的效率。

参观世界百强工厂caterpillar，走进了挖掘机等大型机械车辆的制造车间，了解机械零件由生产到组装的全过程。

位于Holambra（荷兰村）的Ecoflora Brasil，是巴西规模最大的蝴蝶兰供应商，主要培育颜色多彩的蝴蝶兰，并出口到各国的卖场售卖。据了解，一个蝴蝶兰新品种的研发，从授粉、育种、筛种、组培，到最后推向市场，至少需要6至8年，有些甚至长达10年，才可以大批量推广。优良的品种、大规模地培育，与客户的紧密合作是该企业能够不断壮大的关键因素。

在中资企业Syngenta参观时，我们了解到作为全球知名企业，Syngenta以“让现代农业惠及更多农民和消费者”为使命，Syngenta集团拥有世界一流植保开发能力和领先的种业生物技术，在全球植保行业排名第一、种子行业排名第三、在数字农业领域处于领先地位。中国企业的不断发展以及行业影响力，让我们倍感自豪。

今天，我们来到了中粮国际位于巴西的总部。作为一家中国的大型国有企业，中粮国际在巴西主要进行大豆、小麦等作物的经营，积极进行科技创新，连续29年入围世界500强企业。

在巴西第一大港桑托斯，我们了解到这里主要出口咖啡、大豆、柑橘、棉花等农产品，出口值占巴西2/3，进口值约占全国2/5。中粮国际巴西公司已获得桑托斯港STS11粮食专用码头25年的特许经营权，该码头经扩建后将成为桑托斯港最大的码头之一。目前，中粮国际在巴西建立了集收储、加工、物流、贸易于一体的全产业链布局, 有力推动了中巴农产品贸易, 亲眼看到中国企业在巴取的成就，我们感到振奋不已。