来源：烟台日报
编者按：眼中有光，心中有梦。青年大学生是国之希望。在大学生群体中，总有闪光的“你我他”，带动着同龄人奋发图强。励志的故事讲了一届又一届，今天他们是主角。
他是科技小院学生院长，曾参与研发生蚝夏季保活包装技术，从一张白纸开始成长，为学术研究注入青年的力量。今天要讲述的是中国农业大学工学院（烟台专项）2022级专业硕士研究生邹金桂的故事。
邹金桂是中国农业大学山东乳山水产科技小院学生院长，回顾起两年的研究、学习之路，他不禁感慨：“从零开始，并不是困难，ddl才是对懒惰者的警告和惩罚。”
刚步入农大时的邹金桂就像一张“白纸”，面临科研任务与课程学习的双重压力。从零开始，他对于课程学习，还能勉强应对，可对于科研就显得无所适从了，更不用提及农产品冷链能碳这个领域了。
在校期间，邹金桂作为主要人员参与了两项科研项目。参与顺丰资助项目“乳山生蚝夏季保活包装产学研合作”，针对牡蛎冷链夏季冷藏车运输过程耗能高、成本高等问题，本着在常规冷链条件下实现牡蛎高保活率、高食用品质的目的，邹金桂从暂养水工艺、电解水处理工艺、冰袋配方、包装工艺等角度出发，经历了十几次牡蛎保活实验和二十多种冰袋配方实验，研发了牡蛎高温无水综合加工包装技术，形成了一种简单高效的牡蛎车间加工方案，可明显提高常规牡蛎冷链产品保活率，降低供应链的能源成本投入。此种加工工艺正在逐步完善中，未来有望应用到其他水产冷链中去。
在“双碳”战略背景下，《碳达峰碳中和标准体系建设指南》《关于加快建立统一规范的碳排放统计核算体系实施方案》《“十四五”节能减排综合工作方案》《“十四五”冷链物流发展规划》等一批批省部级政策逐渐出台，山东省也出台了首个省级碳足迹工作方案。为了适应降本增效、节能降碳的浪潮，邹金桂在导师的带领下，参与了欧盟“转化亚洲”国际项目“中国农产品冷链物流能源效率研究（eECHO）”，针对水产冷链能碳透明度低、能效水平难以评估、能效评估模型单一、综合能效评分系统缺少等问题，在水产冷链领域提出了他自己的“能碳”想法。他以水产冷链环境影响评估作为出发点，从5个方面提出了10个能效指标，构建了水产冷链能效评估体系。为了提高该评估体系的数字化、可视化水平，减少人工数据获取与计算过程，他还鉴于数字孪生技术搭建了牡蛎冷链多维能效可视化评估系统，在提高水产冷链环境影响透明度、评估水产冷链综合能效水平、反向优化水产加工工艺上有一定的积极意义。为了评估该系统的可用性和效果，他还基于以往实验室牡蛎加工车间、企业实际车间、牡蛎保活车间3类车间产品，验证了该系统多维能效可视化评估的效果和准确度。
基于以上研究，邹金桂以学生一作发表核心期刊论文1篇，第三作者发表JCR一区SCI论文1篇，在投SCI论文2篇，获硕士学业一等奖学金，并带队荣获第二届中国研究生“双碳”创新与创意大赛全国三等奖。
比赛、论文与获奖
研究生生活不应只有科研和学习，社会活动和实践亦是必不可少的环节。他积极向党组织靠拢，于2022年10月提交了入党申请书，参选了积极分子，积极参与“学习强国大比拼”活动，在大家的努力下，所在党支部荣获“学习先进党支部”称号。此外，他还参加了由中冷联盟举办的“2023-2025 中国冷链发展论坛”并在其子会场“中国农产品冷链物流能源效率研究课题会”进行了汇报。
中冷联盟会议（右一）
子会场汇报
中央一号文件指出，要推广科技小院模式，鼓励科研院所、高校专家服务农业农村。
说起科技小院，博鱼官网登录入口（中国）有限公司很有发言权。
烟台博鱼官网登录入口（中国）有限公司依托华信食品山东集团有限公司，以刘峰教授、张小栓教授作为首席专家的山东乳山水产科技小院应运而生。在两位老师的鼓励和支持下，邹金桂肩负起第一届小院学生院长的职责，负责编写小院申报材料、小院运营管理、辅助校企沟通合作、科普科研活动策划等推动小院整体发展的相关事务。
虽然小院现处建立之初，大家对各种运营管理方法都不熟悉。但入驻小院的每一名学生都十分团结认真、刻苦耐劳，对小院的美好未来充满希望。邹金桂说，他要做好榜样，扎稳小院根基，与小院同学一起积极投入实践，深入水产加工一线，研发新型水产智能分级系统、品质控制系统、数字孪生系统等，致力于攻克行业关键问题。